เสพอารมณ์ศิลป์คู่มื้อพิเศษที่ Cafe Des Artists โรงเตี๊ยมร่วมสมัยยุค
Hotel des Artists, Ping Silhouette ชื่อก็ชวนให้คิดแล้วว่าที่แห่งนี้ต้องมีมากกว่าความเป็นโรงแรม พอก้าวเข้าไปคำตอบก็ปรากฏอยู่ตรงหน้า ทั้งงานดีไซน์
และบรรยากาศแบบ Modern Chinoiserie ทำให้นึกถึงอะไรไปไม่ได้นอกจากที่นี่คือ “โรงเตี๊ยม” ชั้นดี ที่ครบครันทั้งที่พัก อาหาร อีกทั้งยังใกล้กับใจกลางเมืองเชียงใหม่อีกด้วย
และบรรยากาศแบบ Modern Chinoiserie ทำให้นึกถึงอะไรไปไม่ได้นอกจากที่นี่คือ “โรงเตี๊ยม” ชั้นดี ที่ครบครันทั้งที่พัก อาหาร อีกทั้งยังใกล้กับใจกลางเมืองเชียงใหม่อีกด้วย
Cafe Des Artists เป็นห้องอาหารสไตล์ “โรงเตี๊ยม” ของบูติคโฮเทลแห่งนี้ พอเข้ามาลองใช้บริการเหมือนอยู่ในหนังจีนย้อนยุค แต่เพิ่มเติมความร่วม
สมัยด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ ผนัง พื้น และเพดานสีเอิร์ธโทน และการจัดวางภาชนะที่ส่วนใหญ่เป็นสไตล์เครื่องเคลือบจีน ทั้งหมดที่ผ่านสายตานับว่าผสาน
กันได้ลงตัวสุดๆ โรงเตี๊ยมแห่งนี้เสิร์ฟครบครันทั้งอาหารไทย จีน ยุโรป แบบ a la carte ซึ่งบางเมนูเป็นอาหารฟิวชั่นมีกลิ่นอายการตกแต่งและรสชาติ
เครื่องปรุง เครื่องเทศ แบบอาหารจีนอยู่ด้วย ทำให้อาหารออกมามีรสชาติที่อร่อยโดดเด่นไม่เหมือนใคร
สมัยด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ ผนัง พื้น และเพดานสีเอิร์ธโทน และการจัดวางภาชนะที่ส่วนใหญ่เป็นสไตล์เครื่องเคลือบจีน ทั้งหมดที่ผ่านสายตานับว่าผสาน
กันได้ลงตัวสุดๆ โรงเตี๊ยมแห่งนี้เสิร์ฟครบครันทั้งอาหารไทย จีน ยุโรป แบบ a la carte ซึ่งบางเมนูเป็นอาหารฟิวชั่นมีกลิ่นอายการตกแต่งและรสชาติ
เครื่องปรุง เครื่องเทศ แบบอาหารจีนอยู่ด้วย ทำให้อาหารออกมามีรสชาติที่อร่อยโดดเด่นไม่เหมือนใคร
อาหารแนะนำที่ไม่ควรพลาด คือ ปอเปี๊ยะกุ้ง เรียกน้ำย่อยได้ง่ายๆ ตัวเมนูนี้ แล้วตามด้วยก๋วยเตี่ยวเส้นใหญ่เนื้อสับ รสชาติออกหวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ
เมื่อยกมาเสิร์ฟได้กลิ่นของเนื้อที่ผัดจนหอมฉุย ตัดรสด้วยเมนูที่เผ็ดนิด ๆ ของข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มที่หอมสมุนไพรไทย เสิร์ฟคู่กับไส้อั่ว แคบหมู ไข่ต้ม และ
หมูยอ ถือว่ารวม signature ระดับท็อปของอาหารเมืองเหนือมาไว้ในจานนี้ บะหมี่หมูสับหนำเลี้ยบ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม รสชาติดีครบรส ยิ่งเสริมรสชาติ
ด้วยการทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างมะนาว พริกขี้หนู และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยิ่งทำให้อร่อยจนจานนี้หมดไวอย่างไม่รู้ตัว
เมื่อยกมาเสิร์ฟได้กลิ่นของเนื้อที่ผัดจนหอมฉุย ตัดรสด้วยเมนูที่เผ็ดนิด ๆ ของข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มที่หอมสมุนไพรไทย เสิร์ฟคู่กับไส้อั่ว แคบหมู ไข่ต้ม และ
หมูยอ ถือว่ารวม signature ระดับท็อปของอาหารเมืองเหนือมาไว้ในจานนี้ บะหมี่หมูสับหนำเลี้ยบ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม รสชาติดีครบรส ยิ่งเสริมรสชาติ
ด้วยการทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างมะนาว พริกขี้หนู และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยิ่งทำให้อร่อยจนจานนี้หมดไวอย่างไม่รู้ตัว
ส่วนอาหารฟิวชั่นอีกจานที่แนะนำคือ ซี่โครงหมูซอสตะไคร้ ความนุ่มจนแทบจะละลายในปากผสานกับกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรไทยและจีนผสานกันเป็น
รสชาติที่มีเอกลักษณ์ ลองชิมครั้งเดียวที่นี่จะลืมรสชาติกลมกล่อมนี้ไม่ลงอย่างแน่นอน นอกจากอาหารที่ได้รับการสร้างสรรค์อย่างตั้งใจแล้ว ยังมีกาแฟสดชั้นดี
และชาจากทั่วโลกที่คัดสรรมาเสิร์ฟพร้อมขนมหวานและเบเกอรี่สดใหม่
รสชาติที่มีเอกลักษณ์ ลองชิมครั้งเดียวที่นี่จะลืมรสชาติกลมกล่อมนี้ไม่ลงอย่างแน่นอน นอกจากอาหารที่ได้รับการสร้างสรรค์อย่างตั้งใจแล้ว ยังมีกาแฟสดชั้นดี
และชาจากทั่วโลกที่คัดสรรมาเสิร์ฟพร้อมขนมหวานและเบเกอรี่สดใหม่
ทั้งหมดนี้คือเมนูแนะนำที่อยากให้ทุกคนที่มีโอกาสได้ไปลอง ซึ่งโรงแรมให้บริการทั้งแขกที่มาทานอาหาร และมีโซนสำหรับห้องพัก ที่สามารถชมวิวน้ำปิง
ตั้งแต่เช้าจรดเย็น หรือจะเอนกายจิบชาชมสวน ดูใบหลิวลู่ลมไปมายามบ่ายก็ได้เช่นกัน
ตั้งแต่เช้าจรดเย็น หรือจะเอนกายจิบชาชมสวน ดูใบหลิวลู่ลมไปมายามบ่ายก็ได้เช่นกัน
นับว่าน่าประทับใจไม่น้อยที่ได้ใช้วันว่างเสพบรรยากาศภายใน Hotel des Artists, Ping Silhouette ที่โดดเด่นไม่เหมือนใครๆ ในแถบนี้ เชื่อว่าเมื่อได้มาสัก
ครั้งแล้ว หลายๆ คนอาจรู้สึกได้ทันทีว่าความสงบและสวยงามของรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่มาคู่กับอาหารรสอร่อย มันช่างทำให้เวลาผ่านไปไวจริงๆ
ครั้งแล้ว หลายๆ คนอาจรู้สึกได้ทันทีว่าความสงบและสวยงามของรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่มาคู่กับอาหารรสอร่อย มันช่างทำให้เวลาผ่านไปไวจริงๆ
Hotel des Artists pingsilhouette
181 Chareonraj Rd.,
T.Wat Kate, A.Muang, Chiang Mai 50000 Thailand
Tel: +66 (0) 53 249 999, Fax: +66 (0) 53 260 666
Email: pingsilhouette@hotelartists.com
Website: www.hotelartists.com/pingsilhouette
T.Wat Kate, A.Muang, Chiang Mai 50000 Thailand
Tel: +66 (0) 53 249 999, Fax: +66 (0) 53 260 666
Email: pingsilhouette@hotelartists.com
Website: www.hotelartists.com/pingsilhouette